鶏むね肉と白菜のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、食べやすい大きさにそぎ切りします。
   ★の酒・塩・こしょうを揉み込み、★小麦粉を薄くまぶします。

2. 2

   白菜は、白い部分はそぎ切りに、葉はざく切りにします。
   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。
   アスパラは、根元の皮を剥いて斜めにカットし、レンジで30秒程加熱しておきます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、①の鶏むね肉を両面焼きます。
   白菜の白い部分としめじを加えて、軽く炒めます。

4. 4

   ☆を加えて蓋をして、鶏肉に火が通るまで煮ます。
   白菜の葉を加えて、蓋をしてしんなりするまで煮ます。

5. 5

   牛乳とアスパラを加えて、沸騰しないように温め、塩・こしょうで味を調えます。

6. 6

   水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみが付いたら完成です。