激ウマ野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け レシピ・作り方
材料（1袋人分）
- 小松菜 1袋（5株〜6株）
- ◉調味料
- 塩 小1.5
- みりん 小1.5
- 酒 小1.5
- 砂糖 小1
- ☆白ごま 適量
作り方
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1
小松菜は軸を切り落とし根元の土を綺麗に洗い10分ほど水に浸けてアク抜きします。
-
2
バッドに入れて塩小1.5を振り良く揉み込みます。
-
3
ジップロックへ2番と調味料を入れて空気遠抜き、1日漬け込んだら完成です。
-
4
軽く絞って食べやすく切り
白ごまを振ります。
-
5
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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