エビとイカのシーフードピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきえびとイカに、酒と塩をそれぞれ少々(分量外)ふって、まぶしておきます。

   

2. 2 玉ねぎは薄切り。
   しめじは、石づきを切り取りほぐします。
   小房に切り取ったブロッコリーは、さらに２～３等分に切り分け、レンジで３０秒加熱しておきます。

   

3. 3 オーブンを220℃に温め始めます。
   
   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを加えて、①のエビとイカを炒めます。
   色が変わったら、一旦取り出します。

   

4. 4 ③のフライパンに、そのままバターと玉ねぎを入れて炒めます。
   しんなりしてきたら、小麦粉を加えてさらに炒めます。

   

5. 5 牛乳としめじを加えて、とろみが付くまで温めます。

   

6. 6 エビとイカを戻し入れて、ソースを絡めます。
   塩・ペッパーで味を調えます。

   

7. 7 ピザ生地に、⑥を広げてのせます。エビやイカが均等になるように盛り付けます。
   ブロッコリーを全体に彩りよく盛り付け、チーズを散らします。

   

8. 8 設定温度になったら、オーブンに入れて７～８分焼きます。

   

9. 9 お好みの焼き具合に焼けたら、食べやすく６～８等分にカットして完成です。