洋風丼！サーモンのグリル 粒マスタードソース丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 シャケは一口大に切り塩胡椒して小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。
- 3 ぷつぷつとニンニクが踊り出したら、シャケを入れてサッとソテーする。完全に中まで火を通さなくて大丈夫です。
- 4 両面軽く焼いたら白ワインを加えて蒸気を出す。蒸気が出てアルコールが蒸発したことを確認してから、水大さじ2と醤油と砂糖、粒マスタードを入れて全体的に絡ませて火を止める。
- 5 ご飯の上にシャケとソースをかける。あればレモンを飾る。
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