大根と豚肉のかき玉丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は皮をむいて3～4mmのいちょう切りにし、ごま油を敷いた圧力鍋に入れて中火で1分程炒めます。
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2
だし汁を入れ、沸騰したら豚肉が入れて火を通します。アクは救い捨てます。
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3
★を入れて蓋を閉め、おもりが揺れたら3分加圧し自然冷却します。
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4
蓋が開いたら溶き卵を回し入れ、固まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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5
丼に温かいご飯をよそい、4をかけ、浅葱を飾ると完成です。
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