かぼちゃと玉ねぎの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鍋に水、玉ねぎの薄切り、コンソメキューブを入れて弱火にかけ 玉ねぎが透明になるまで煮ます。
- 2 かぼちゃは適当に切り、蒸し器で蒸しておきます。
- 3 2番に豆乳を加えて弱火で火を通し 塩コショウをして味を調えます。
- 4 かぼちゃを1cm厚さに切り 鍋に入れ 再び煮立ったら完成です。
- 5 器に盛り付けパセリを散らします。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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