揚げずにヘルシー♪牛肉コロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オリーブオイル 大1/2
- 玉ねぎ 1/8個
- 牛ひき肉 80g
- 塩、味塩 小1/4、5〜6振り
- じゃがいも 2個
- 味塩 3〜5振り
- 乾煎りしたパン粉 適量
- オリーブオイル(かける用) 小1〜2
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎをいため、牛ひき肉を加え、さらに炒める。塩、味塩を振って、軽く味付けする。
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2
じゃがいもは、皮をむいて一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。熱いうちにフォークで潰して、炒めたひき肉を加え、塩・味塩を振る。
-
3
ビニール袋に手を入れて、食べやすい大きさに丸めて、平たく潰す。乾煎りしたパン粉をまぶす。
-
4
グリル皿にオーブンペーパーを敷き、パン粉をつけたコロッケを並べ、オリーブオイルを回しかける。グリルで、4〜5分焼く。
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