塩麹の作り方レシピ・作り方

Name: 塩麹の作り方
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 麹 200g; 塩 60g; 水 300cc

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1時間以上
500円前後

ウキウキるんるんkitchen

市販の塩麹は塩辛いので自家製を作りましょう♬

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

麹: 200g

塩: 60g

水: 300cc

作り方

1

殺菌した容器に麹、塩、水を入れてよく混ぜます。
2

蓋をずらして常温におき 1日1回かき混ぜ 1週間で出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

毎日1回かき混ぜて下さいね。

きっかけ

市販の塩麹は塩がどんな種類が使われてるか分からないし、塩気も強くコクが無いので手作りしました。

公開日：2019/02/13

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このレシピを作ったユーザ

ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡