関西風！圧力鍋でおでん レシピ・作り方
材料（5~6人分）
作り方
- 1 鍋にだし汁、塩、砂糖、酒、みりん、しょう油を入れ火をかける。
-
2
スジ肉は別の鍋で軽く湯がき、臭みやあく、油を抜いておき、串刺しする。
卵は茹で玉子にし、じゃがいもも別で湯がいて皮をむいておく。 -
3
1の鍋にスジ肉、茹で玉子、三角に切った板こんにゃく、輪切りにした大根を入れて蓋をし、沸騰させる。
沸騰してピンが上がれば、弱火にし、10分～15分程火にかけておく。 - 4 時間が経てば火を止めピンが下りたら蓋を開け、じゃがいも、一口大に切ったちくわ、ごぼう天、平天、がんも、餅入り巾着を入れて再び火にかけ約10分煮る(圧力はかけない)。
- 5 煮詰まってきたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- おでん
まめつぶすけ
育休中に始めた楽天レシピ！
数年経って再開しました。
現在2児を育てるシンママです！
フルタイム勤務でも、健康のために毎日手料理に勤めています。
平日は時短レシピや休日に作り置きしたもので乗り切り、休みの日は平日できない料理を作ったりしてます。
宜しくお願いします！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
圧力鍋を使うことで、煮込み時間を時短しています。