なめこと玉葱のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ使用） 160ｇ
- 株なめこ 1/2株
- 玉葱 中サイズ1/2個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1/2本
- オリーブ油 大2.5
- 昆布だしの素 小1
- 塩（天然塩使用） 小1/2程
- コショウ 少々
作り方
-
1
スパゲッティーはたっぷりのお湯（分量外）で少し硬めに茹でます。
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2
株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。玉葱はくし切りに、ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を捨てて輪切りにします。
-
3
フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが立ったら玉葱を加え炒めます。玉葱に火が通ったら株なめこを加え1分程追加で炒めます。
-
4
スパゲッティーと茹で汁少しと昆布だしの素を加え炒め合わせ、乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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