つばすのおろしポン酢ソテー♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つばすは斜めに３本切り込み模様を入れて塩を少々振っておきます。大根はすりおろしておきます。大葉は千切りにします。

2. 2

   つばすから水分が出るので キッチンペーパーで拭き取り 小麦粉を両面まぶしておきます。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルをひき 皮目から焼いて フタをします。

4. 4

   表面が白っぽくなったらフタを外し反対側も焼きます。

5. 5

   皿につばすを盛り付け大根おろし、大葉を添えて ポン酢をお好み量かけてお召し上がり下さい。