白菜と揚げ茄子の味噌パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ使用） 150g
- 白菜 3枚
- 揚げ茄子（冷凍、カット済み） 8個（コツ参照）
- 油（べにばな油使用） 大1.5
- ★合わせ味噌 大1.5
- ★酒 大1.5
- ★鶏がらスープの素 小2
- ★一味唐辛子 少々
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
スパゲッティーは少し硬めに茹でます。茹でスタートです。
-
2
★は混ぜておきます。白菜は一口大に切ります。揚げ茄子は常温に10分程置いて解凍しておきます。
-
3
フライパンに油を敷いて白菜と揚げ茄子を中火で2～3分炒めます。
-
4
白菜がしんなりしたら★とスパゲッティーを加え（茹で汁も少し入ります）炒め合わせ、乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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