鶏皮のお好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツを粗くみじん切りにします。★をボールに入れてかき混ぜ、水を少しづつ入れて泡だて器で混ぜのばしてゆきます（お好み焼きの生地）。
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2
生地が混ざったら卵を割り入れ、キャベツ、紅しょうがを加えかき混ぜます。
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3
フライパンに小さ目に刻んだ鶏皮を入れて弱火で焼きます。焼き目がついて脂がしみ出たらOKです。
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4
鶏皮の脂を広げ2を流し入れます。中火にしじっくり両面焼きにします。全体的に火が通るまで焼きます（箸でつき刺し生地がついてこなければＯＫです）。
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5
皿に取り、お好みソース、マヨネーズとお好みの薬味でいただきます。
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