エノキとがんも、小松菜の塩ラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ラーメン鉢にサッと湯がいた（ゆでこぼし）中華麺を入れておきます。
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2
小松菜は根元を切り捨ててサッと湯がき（指で茎をつまんで柔らかくなるまで）冷水にとり3～4ｃｍに刻みます。エノキは石づきを切り4等分にします。
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3
鶏の茹で汁はレシピID：1820017084の手順1で使用した茹で汁です。鶏の茹で汁のアクや余分な脂を取り除き使用、エノキと一口 がんもどきを入れて5分程弱火で煮ます。
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4
和風だしの素を加え塩コショウで味を調えます。
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5
4を1のラーメン鉢に入れ、小松菜を飾ると完成です。
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- カテゴリ
- 塩ラーメン
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