ビックサイズ！海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビの殻をむき背わたを取ります。

   

2. 2 片栗粉大さじ2(分量別)を揉み込み一度洗い流し水分を取ります。

   

3. 3 腹側を3ヶ所、背側に2ヶ所斜めに切り込みを入れます。

   

4. 4 かるく塩こしょう(分量別)をします。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

   

5. 5 180°の油で揚げ完成です。

   

6. 6 タルタルソースを作ります。らっきょうをみじん切りにします。

   

7. 7 茹で卵は黄身を外し白身をみじん切りにします。

   

8. 8 ボールにらっきょうと茹で玉子、塩こしょう、マヨネーズ、レモン汁を入れ黄身を潰しながら混ぜ合わせたら完成です。