薄揚げと野菜の炒め物★ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- サラダ油 大さじ１
- 薄揚げ ５ｃｍ×５ｃｍ ８枚
- かぼちゃ（種とわたを除いて） ４５０ｇ
- ぶなしめじ １株
- かつおぶし ひとつまみ
- コンソメ 小さじ１
- 日本海 みそ 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ハウス ターメリック 少々
- 味の素 少々
作り方
- 1 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。
- 2 薄揚げはラップで包んで５００Ｗで約５０秒、油抜きをしてから細切りに、かぼちゃは細切りにして耐熱容器にラップをして５００Ｗで約６分、温める。ぶなしめじは根元を切っておく。
- 3 ①が熱したらぶなしめじは手でちぎって、薄揚げ、かぼちゃの順に火が通る迄、炒める。次にかつおぶし、コンソメ、みそ、醤油、酢、砂糖、ターメリックを入れてよく混ぜながら約７分、炒める。
- 4 最後に味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めてお皿に盛りつけてできあがり♬
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