流行りの塩パンを焼こう！ 少量からのふんわり塩パン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 100g
- 塩 1g
- 砂糖 小さじ2
- 卵液 10g
- ドライイースト 2g
- 牛乳 50g
- バター 3g
- 中に巻き込むためのバター 3g×6
- 最後に振る塩 ひとつまみ
作り方
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1
中に巻き込むバターと最後に振る塩以外の材料全部をボールに入れて滑らかになるまで捏ねる。大人の手握りこぶし程度。
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2
1時間発酵。オーブンの発酵設定で1時間ですが、暖かい部屋だと2.3時間です。目安は2、3倍の大きさ。
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3
6個に分けて丸めて、その後、二等辺三角形の形に伸ばしてバターロール風に。中心に小分けのバターを巻き込みます。
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4
また、1時間程度発酵させます。200度のオーブンに予熱して準備します。
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5
200度で、中段、10分焼けば完成。すぐに塩ひとつまみを振ります。つくかつかないかぐらいの少しの量で良いです。
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- 塩パン
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