新緑の頃にぴったり！抹茶のシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
卵黄と砂糖20gをハンドミキサーで混ぜ、そのまま油、湯、小麦粉と抹茶を振るった粉を混ぜてねっとりするまで混ぜる。
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2
卵白を泡立てる。まず卵白だけを泡立て、写真のようになれば砂糖40gを加え泡立てる。再び写真のように角が立つようになれば良い。
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3
1の生地に2の一部を混ぜ合わせる。
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4
3がしっかり混ざったら卵白の生地に3を一気に流し込み泡がなくならないようにゴムベラで手早く混ぜ、型に流し込る。この時大きな気泡が出来ないように流す。
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5
180度に温めたオーブンで、30分焼き上げる。焼きあがったらすぐに逆さまにして冷ます。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- 抹茶のシフォンケーキ
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