野菜をプラス！鶏豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーで包んでレンジ２分し、水切りをしておきます。
   人参・椎茸・大葉はみじん切りにします。

2. 2

   ボウルに、鶏ひき肉・豆腐・人参・椎茸・大葉・おろし生姜・マヨネーズ・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   ②の肉ダネをお好みのサイズに等分してハンバーグ状にします。
   フライパンに油を熱し、蓋をして3分ほど焼きます。

4. 4

   焼き色が付いたら裏返して、さらに蓋をして３～５分焼きます。

5. 5

   ☆を加えて、３分ほど蒸し焼きにします。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
   ハンバーグの両面にとろみの付いたタレを絡めたら完成です。