チーズとろーりチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は、柔らかくするため、包丁の背で叩いておく。
2. 2 １．に、サイドから、チーズをはさみ込むための切り込みを入れる。
3. 3 ２．を、ポリ袋に入れ、塩、こしょうも入れて、ポリ袋を振り、全体に下味をつける。
4. 4 ３．に、マヨネーズも入れて、肉の周囲にまぶしつけるようにする。
5. 5 ４．の表面にパン粉をつけ、切り込みにチーズをはさみ込む。
6. 6 オリーブオイルを入れたフライパンで、蓋をして弱火で10分焼いて火を止め、蓋をしたまま余熱でしばらく火を通す。
7. 7 裏返して、蓋をして、さらに弱火で5分焼き、火を止めてまた余熱で火を通す。