【具だくさん冷奴】モロヘイヤ＋えのき レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐(絹ごしがお薦め) 半丁
- モロヘイヤ 30～50g
- えのき 20g
- ポン酢 小さじ1.5～2
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 モロヘイヤは過食部分を沸騰した鍋で2～3分茹でたらざるにあげて湯切りをしたら素早く冷水で冷やし、余分な水分を絞ったのちに細かく刻んだら小型のボウルなどに移しておく。
- 2 エノキは石づき部分を落としたら、2～3センチほどのざく切りにし、さっと湯通しした後に冷水で締めて余分な水分を切り、1のボウルに移して混ぜる。
- 3 2にポン酢と七味で味を調えたら、あらかじめ器に置いた豆腐の上に盛り付ければ出来上がり。
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himeya_n
料理はお金をかけず、できるだけ楽に作れるものを作るよう心がけてます。
＜2016年3月29日追記＞
レシピは大半「適量」表記となる為、ここの「正確な分量を記載せねば投稿が承認されない」方針と合わなくなっており、現在こちらでの投稿は停止してます。
＜2020年10月8日追記＞
現在ブログの更新停止中(レシピの閲覧は可能)。
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/
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