おつまみに！豆腐の肉味噌あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- ひき肉(鶏・豚などお好みで) ２０ｇ
- ☆水 ５０ｃｃ
- ☆白だし ５０ｃｃ
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- 八丁味噌 大さじ１/２
- 片栗粉 小さじ１～２
- 小口ネギ(なくてもOK) お好みで
作り方
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1
小鍋に湯を沸かし、豆腐を茹で温めます。
フライパンでひき肉を炒めます。
-
2
ひき肉に火が通ったら、☆を入れて煮立てます。
※ひき肉から脂が多く出ていたら、キッチンペーパーで拭き取ってから、☆を加えてください。
-
3
八丁味噌を溶かし入れます。
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつけます。
-
4
器に豆腐を盛り、③のあんかけをかけます。
お好みで小口ネギを散らしたら完成です。
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- 料理名
- 豆腐の肉味噌あんかけ
みーちゃん6914
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