菜の花とえのきの澄まし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 菜の花 50ｇ程
- えのき 1/6株
- だし汁（昆布だし使用） 400ｃｃ
- 醤油 小1.5～2
- 塩 少々
作り方
-
1
菜の花は熱湯でさっと30秒～1分湯がき、軽く水気を絞り食べやすい長さに切ります。えのきは石づきを切り捨てて4等分にします。
- 2 鍋にだし汁とエノキを入れて煮立て沸騰したら菜の花を加えます。
-
3
一煮立ちしたら醤油を加え塩で味を調えると出来上がりです。
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