塩鮭と白菜の柚子胡椒風味の重ね蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮭の切り身（うす塩） 1切れ
- 白菜 大1枚
- 酒 大1
- 柚子コショウ 小1程
- 醤油 なし～少々
作り方
-
1
鮭の切り身は骨を抜き酒を振ります。白菜は千切りにします。長さがあれば適当に（5ｃｍ程の長さに）カットします。
-
2
スチームケースに白菜の半量を敷いて鮭の切り身を乗せ、柚子コショウを塗り、その上を残りの白菜で覆います。
-
3
500ｗのレンジで5分加熱すると出来上がりです。鮭の塩気が薄い場合などは醤油を少し掛けてください。
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- 鮭の酒蒸し
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