手羽先とほうれん草のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽先 3～4本（100ｇ程）
- ほうれん草（茹でたもの、コツ参照） 100ｇ
- 玉葱 1/2個（100ｇ）
- ニンニク、生姜（みじん切り） 各小1
- 油 大1
- カレー粉（Ｓ＆Ｂ使用） 大2
- 醤油 大1.5
- 水 150ｃｃ
- 塩 少々
- 温かいご飯 350～400ｇ
作り方
-
1
ほうれん草は1ｃｍ程に刻みます。玉ねぎは粗いみじん切りにします。ニンニクと生姜は細かいみじん切りにします。
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2
圧力鍋に油を敷いてニンニクと生姜のみじん切りと手羽先を入れて焼き色をつけます。玉葱とほうれん草を加え入れて1～2分炒めます。（中火）
-
3
カレー粉を振り入れ更に1分ほど炒めます。
-
4
醤油と水を追加し強火で加熱し沸騰したら蓋を閉め、弱火にして10分加圧、自然冷却します。
-
5
おもりが下がったら蓋を開けて塩で味を調えると出来上がりです。ご飯を添えて頂きます。
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