失敗なしの半熟煮玉子 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 常温卵 10個(何個でも時間は同じです
- 煮玉子の漬け液 めんつゆ:みりん=4:1
作り方
- 1 卵は必ず常温に戻し、沸騰したお湯に入れてキッチリ6分茹でます。ザルに卵を乗せてそっと入れると割れずに入れることができます
- 2 キッチリ6分計ったら氷水で急冷します。急冷することにより、身がしまり殻がむきやすきなります
- 3 袋か保存容器に卵が浸かるくらいの漬け液を用意し、一晩以上おけば完成★
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