簡単ヘルシー♪きのこの中華風いり豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 木綿豆腐 １丁
- きのこ（シメジ、まいたけなど） １パック分
- 人参 ２０ｇ
- えんどう ５枚
- シャンタン 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 卵 １個
- ごま油 小さじ１
作り方
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1
きのこは食べやすく小房に切り、人参は千切りにします。
鍋に水５０ｃｃ、シャンタン、きのこ、人参を入れ、煮立てます。
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2
水切りした豆腐を荒くつぶして加えます。煮立ったら斜め切りにしたエンドウを加えます。
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3
豆腐から水が出ます。
みりんと醤油を加えます。
焦げないように底から混ぜながら、中火で煮飛ばします。
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4
煮汁が半分くらいになったら、卵を割りほぐして加えます。
全体に絡めたら、ごま油をかけてひとまぜし、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- きのこの中華風いり豆腐
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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ちゃんぺこじーちゃん2022/05/11 21:51
キノコ類は余ってたしめじと舞茸を半々入れました！辛めが好きなんでごま油少なめ、ラー油適量入れてます。美味しかったです！ -
LINママ2016/04/20 18:49
簡単、ヘルシーで美味しく、嬉しいレシピをありがとうございます(*^^*) -
不二子ちゃん２号2014/06/18 19:54
こんばんは(^^)緑は冷凍ほうれん草代用しました。きのこがたっぷりいただけて体に優しい味付けですね～♪ご馳走さまでした(^o^)/
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