レタスと竹輪、卵焼きのサラダ太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊き立てのご飯に★を切り混ぜ、仰ぎ冷まします。ひと肌程度にまで冷めればＯＫです。4等分にしておきます。

   

2. 2 竹輪は縦に4等分にします。ボールに卵を割り入れポン酢と混ぜ合わせます。卵焼き器に薄く油を敷いて卵液の1/2量を流し入れ弱～中火で焼きます。半熟程度に固まったらそこに竹輪を並べます。

   

3. 3 いつもと違う辺（写真を参考に）から巻きはじめ（長い方、海苔の長さに合わせる感じ）巻き終わりはぴったり圧着します。2本できます。

   

4. 4 卵焼きは縦に2つ割にします。4本になります。
5. 5 巻き簾にのりを置き、薄く酢飯を広げます。巻き終わり1ｃｍには酢飯は置きません。

   

6. 6 5の上に大雑把にちぎったレタスと卵焼きを手前寄りに置き、マヨネーズを絞り手前から巻きます。

   

7. 7 巻き簾の上からギュッと押さえておきます。恵方巻に使用しましたが、普段でしたら水に濡らした包丁で切り分けてください。