柚子胡椒風味のビーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーフン（味つけでないもの） 90ｇ
- 豚薄切り肉 80ｇ
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/4本
- セロリ 小さ目1本
- ★水 100ｃｃ
- ★和風だしの素 小1
- 醤油 大1
- みりん 小1
- 塩 少々
- 柚子コショウ 小1
- 油（リセッタ使用） 大1.5
作り方
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1
玉葱、人参は薄切り、セロリは繊維を断ち切る方向に斜め薄切り、豚肉は一口大に切ります。
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2
ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻し、食べやすい長さにカットします。
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3
フライパンに油を敷き1を入れ、中～強火で軽く1、2分炒めます。
-
4
★を入れ、そこにビーフンを投入しスープを吸わせます。
-
5
水分が飛んだら醤油、みりんを入れ1分程炒め、なじんだら塩で味を調えます。仕上げに柚子コショウを入れ混ぜると出来上がりです。
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- 料理名
- ビーフン
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