じゃがいも＆蒟蒻の味噌串カツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 板蒟蒻 1/2枚
- じゃがいも 大1個
- 赤みそ 小2
- 天ぷら衣 1/2カップ程
- パン粉 適量
- 揚げ油（健康リセッタ使用） 適量
- 中濃ソース（又はウスターソース） 適量
作り方
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1
じゃが芋はレンジで1.5分程加熱し柔らかくし、一口サイズに切ります。蒟蒻は格子状に切れ目を入れ味噌を塗りこめ（写真中央）、その後一口サイズに切ります（写真右）。
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2
1を串にさします。
-
3
天ぷら衣にくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。
-
4
多めの油を敷いたフライパンに3を並べて中火程度で揚げ焼きにします。衣が粉っぽいようなら刺し油し、こんがりきつね色になれば引きあげて油切りします。
-
5
中濃ソースでいただきます。味噌風味に合いますよ！
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- 料理名
- じゃがいもと蒟蒻の串カツ
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