イワシのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシは頭を落としてはらわたを取ってよく水洗いし、塩を振って20分ぐらいおく
2. 2 イワシから出た水分をペーパーでとり、4等分して塩胡椒する

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを熱し、2を焼く
4. 4 イワシの表面に焼き色がついたら、別皿にとる

   

5. 5 同じ鍋にオリーブオイルを追加し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める

   

6. 6 玉ねぎが透き通ってきたらイワシを戻し、トマト缶と、トマト缶の半分ぐらいの水、固形スープの素を加えて20分ほど煮込んだらできあがり