皮で包まない！たけのこのシューマイ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   12ｃｍ程のたけのこ1本を使用します。
   たけのこを横半分に切り、縦に4つ割りにカットする。

2. 2

   内側の節の部分を切り落とし、みじん切りにします。
   節を除いたタケノコ（上写真の中央）を、半分の厚さ（上写真の左）にスライスする。

3. 3

   玉ねぎ・シイタケ・大葉・生姜をみじん切りにし、ボールに入れる。
   ひき肉と②でみじん切りにしたタケノコ、☆の調味料も加え、よく混ぜる。

4. 4

   ②でスライスしたタケノコに、薄力粉をうすく振っておく。

5. 5

   ④に③の肉ダネをのせる。

6. 6

   蒸し器に並べて、10分程蒸したら完成です。
   蒸し器がない場合、耐熱皿に並べラップをして、レンジで温め、火を通してもＯＫです。
   カラシ醤油やポン酢に付けて、食べて下さい。