箸休めの一品＠レンコンのマヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（２～人分）
- レンコン（新鮮で小さめのもの） １２０ｇくらい
- オリーブオイル 小さじ1/2弱
- 塩 少々
- 合わせる調味料↓
- 酢 少々
- カレー粉 耳かき２杯
- マヨネーズ ２０ｇ～
- 黒コショウ 少々
- 粉末コンソメ 少々
作り方
- 1 レンコンの皮をむく
-
2
縦半分に切って
２ミリくらいの厚さに切る
＊新鮮なものは水にさらさなくても大丈夫です -
3
フライパンに油をひき
塩、レンコンを入れて
火を付け炒める -
4
両面に油が回ったら
水（分量外）を入れる
量は、フライパンにまんべんなく行き渡るくらい -
5
蓋をして弱火でレンコンに火を通す
足りなければ水を追加 -
6
火を止めボールに移す
酢とカレー粉を入れて混ぜる -
7
その他の調味料を入れ
和えて完成～ -
8
＊弱めに火を入れた方が、ほっくりするかも
と思い、フライパンで
やっています -
9
＊面倒ならば省略して
レンジで火を通してもかまいません
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- れんこん
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きちゃちゃん2013/07/06 19:05
もう一品に作りました！コンソメと酢の少々が難しかったですw
何回か作って極めていきますw
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