黒フルーツケーキ レシピ・作り方
材料（18ｃｍ1台人分）
- ドライフルーツ（ラム酒漬） 100ｇ
- デコポンピールＩＤ：1820006854 50ｇ
- ★無塩バター 100ｇ
- ★砂糖 80ｇ
- ★卵 2個
- ★豆乳（牛乳） 20ｃｃ
- ●薄力粉 100ｇ
- ●ココア（調整ココア） 20ｇ
- ●ベーキングパウダー 小1
- ラム酒 適量
作り方
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1
ピールは包丁で刻みます。ドライフルーツとピールに薄力粉（分量外、大2程）を少しまとわせておきます。沈みを防ぎます。
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2
粉類●はビニール袋で混ぜ合わせておきます。
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3
バターは室温に戻し砂糖とすり混ぜます。★をボールに入れよく混ぜ合わせます。2の粉類●を入れよく混ぜ合わせ、その後1を入れザッと混ぜ、パウンド型に入れます。
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4
170℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。竹串で数か所刺し、刷毛でラム酒を塗りつけます。
-
5
1日以上寝かせて切り分けてください。
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