人参の葉のパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー 160ｇ
- 人参葉（兵庫県産） 100ｇ
- にんにく（青森県産） 2片
- オリーブオイル 大3程
- 塩黒コショウ 適量
- 粉チーズ（なくても） お好みで
作り方
-
1
にんにくはスライスし、人参葉は2～3ｃｍに刻んでおきます。スパゲッティーは少し硬めに茹でます。
-
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、人参葉を入れ1分程弱火で軽く炒めた後、スパゲッティーを入れ（茹で汁も少し加えます）炒め合わせます。油分が足りないときはここで加えます。
-
3
2が乳化（麺がねっとり）したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。塩は小1/2～1で調節してみてください。お好みで粉チーズを掛けるとジュノベーゼ風です。
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- 料理名
- 塩オイル系パスタ
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