手羽先でこっくりおでん 圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は皮をむき2.5㎝程の輪切り、じゃがいもは芽を取り皮付きのまま、卵、大根を圧力鍋でゆでます。具材がつかる位の水で加圧2分、自然冷却します。
-
2
ゆで汁を練り物に回しかけ余分な油を取ります。
具材を全て圧力鍋に入れ、昆布とカツオ節のだし汁4カップと調味料を加えます。
-
3
5分程加圧して、自然に冷まします。
- 4 今回練り製品は平天、牛蒡天、竹輪を使用しました。
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 手羽先おでん
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