さつま芋入り水羊羹 レシピ・作り方
材料（12個人分）
- さつま芋 200ｇ
- 粉寒天※下記参照 5ｇ
- あんこ 250ｇ
- 砂糖 60～70ｇ
- 水 500㏄
作り方
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1
さつま芋は蒸かし、皮を剥いて、1ｃｍ弱の賽の目状に切り分け、流し箱に入れておきます。
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2
鍋に水と寒天を入れ、混ぜながら中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。
火を止めあんこ、砂糖を入れて混ぜます。
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3
流し箱に入れて、スプンなどで少しかき混ぜ芋となじませ、粗熱をとります。冷蔵庫で冷やし固めると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 羊羹
- 料理名
- さつま芋入り水羊羹
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シロちゃん55492013/06/17 16:40
お邪魔です♪昨日は、御免ね(~_~;)冷凍しておいたさつま芋で、作ったわ。粉寒天４g使用。程よい固さで、美味しかったです。ご馳走様<(_ _)>
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