もやしの水分でジューシー鶏胸肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   塩麹と切った鶏胸肉をビニール袋に入れ、軽く揉んでから冷蔵庫に１０分ほど置く。

3. 3

   深めのフライパンにごま油を敷き、弱火で鶏肉を焼く。

4. 4

   もやしをフライパンに入れ、鶏肉を覆うようにする。ウェイパーを少量の湯で溶かし入れる。軽く塩コショウと酒をふりかけ、フライパンに蓋をする。

5. 5

   そのまま弱火で５分ほど。もやしから出た水分で肉が蒸され煮えたら完成。