砂肝と香味野菜のオイスターソース風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 砂肝は食べやすいサイズに切り分けておく。特に火が通りにくいので厚みをもたせてきらないようにします。
- 2 せりは５ｃｍ幅、白ねぎは斜めに切っておきます。
- 3 熱したフライパンにサラダ油大さじ１をしき、①の砂肝を入れ４分ほど炒めます。
- 4 ③に②の白ねぎを加え炒めます。
- 5 ④に水でといた顆粒スープを入れ、オイスターソースで味付けをする
- 6 ⑤に水溶き片栗粉をいれ、せりを加え混ぜ合わせながら、とろみを出して出来上がりです！
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- 料理名
- 中華風砂肝と香味野菜の炒め物
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砂肝は銀皮をはぎ、丁寧に下ごしらえすると火のとおりもよくなり味も絡みやすくなります！
http://ameblo.jp/matamata-happy/entry-10447570459.html#main
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