食欲増進！カレー風味サバ唐揚げwithトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバのから揚げを作ります。
   好みの大きさに切ったサバに塩・コショウ・カレー粉をまぶします。
   少し置いてから片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げます。

   

2. 2 サバを揚げている間にトマトソースの準備。今回使用する野菜は冷蔵庫の残り物です。なすとトマトは１ｃｍ角に、玉ねぎはみじん切りに。今回使った玉ねぎのみじん切りは冷凍保存していた物です。

   

3. 3 フライパンを熱し、油をひきます。今回はオリーブオイルを使用。ニンニクがあればニンニクで香りを付けます。ニンニクチューブを使いました。

   

4. 4 最初に玉ねぎのみじん切りを炒め、色が付いてきたらなすを入れて炒めます。

   

5. 5 続いてトマトを投入。軽く火を通す程度で炒めます。

   

6. 6 最後にトマトダイス缶を半量入れ、軽く煮詰めて塩とコショウで味を決めます。
   酸味が少し強かったのでハチミツを最後に少し入れ、最後にオレガノを振ってトマトソースは完成。

   

7. 7 お皿にサバのから揚げを盛り、トマトソースをかけます。
   あれば野菜を添えると見た目が良くなります。
   カレー風味なので食欲が増進！