作った方が絶対美味しい♪手作り春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、たけのこ、人参、玉葱は細切り、にらは３センチほどに切り、もやしも長ければ粗く切っておく。しょうがは千切りに。春雨は戻して粗く切る。

2. 2

   フライパンに、ごま油を大１、生姜と豚肉を炒め、次にたけのこ、人参、たまねぎ、もやしの順に入れ、ざっと炒めたら中華スープ１カップと醤油、オイスターソース、コショウ少々で調味する。

3. 3

   春雨と、にらをいれざっと合えたら、水溶き片栗粉で固めにあん止めする。バットに移して荒熱をとる。

4. 4

   春巻きの皮で具を包む。端は水で溶いた小麦粉を糊にしてとめる。

5. 5

   小麦粉の水溶きで衣を作り、巻いた春巻きをくぐらせて、こんがりときつね色に揚げる。