作った方が絶対美味しい♪手作り春巻き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
satousagi0310
たけのこや春雨は欲しいけど、後はあまりこだわらずに家にあるもので出来ますよ。今回は白ねぎが高かったので、新玉葱で代用、気楽に巻きましょう♪
材料（４～５人分）
作り方
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1
豚肉、たけのこ、人参、玉葱は細切り、にらは３センチほどに切り、もやしも長ければ粗く切っておく。しょうがは千切りに。春雨は戻して粗く切る。
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2
フライパンに、ごま油を大１、生姜と豚肉を炒め、次にたけのこ、人参、たまねぎ、もやしの順に入れ、ざっと炒めたら中華スープ１カップと醤油、オイスターソース、コショウ少々で調味する。
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3
春雨と、にらをいれざっと合えたら、水溶き片栗粉で固めにあん止めする。バットに移して荒熱をとる。
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4
春巻きの皮で具を包む。端は水で溶いた小麦粉を糊にしてとめる。
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5
小麦粉の水溶きで衣を作り、巻いた春巻きをくぐらせて、こんがりときつね色に揚げる。
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関連情報
- 料理名
- 春巻き
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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