ほっかほかになぁれ♪鮭ときゃべつの粕味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレを作る。カツオだし１カップを温め、酒粕３０～５０ｇ、味噌大１、昆布茶小１／２、みりん少々を良く混ぜて溶かしておく。

2. 2

   土鍋に、きゃべつ角切り、もやし、人参薄切り、豆腐、シメジを入れて、鮭を削ぎ切りにしてのせる。

3. 3

   上からタレをかけて、蓋をして火にかける。沸いてきたら中火にして、３分ほど煮る。

4. 4

   仕上げに、刻みねぎと、七味をたっぷりかけて。