和食の定番♪美味しい ぶり大根 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ぶりは塩をふってしばらく置き、熱湯をかけて水洗いする。
大根は2ｃｍ厚さに切り、お米のとぎ汁で下茹でする。
しょうがは細い千切り。 - 2 鍋にしょうがと、煮汁の調味料■を鍋に入れ、ぶりと大根を入れて火にかける。煮立ったらあくをとり、弱火で１５分煮る。
- 3 醤油を加え、さらに３０分煮る。大根がやわらかくなり、味がしみこんだら完成♪
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- 料理名
- ぶり大根
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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