鶏もも肉と　鶏つみれで　水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根とにんじんは薄い拍子切りにする

   

2. 2 鶏もも肉は一口大にそぎ切りする

   

3. 3 白菜はざく切りにする

   

4. 4 大蒜は２～３つに切る

   

5. 5 鍋に水・出汁昆布・大根・にんじん・鶏もも肉・鶏つみれを入れて強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら、白菜の芯の部分と大蒜を加える

   

7. 7 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

8. 8 長ねぎは斜め切りにする
   えのきは石づきを切って手でほぐす
   舞茸は手でほぐす
   豆腐はさいの目に切る

   

9. 9 ●を混ぜてつけだれを作る

   

10. 10 （今回使ったゆず酢）

    

11. 11 鍋を再び火にかけ、●以外の具材を鍋に入れ、火が通ったものから召し上がれ