蓮根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根は皮を剥き、一口大に切って、酢水に５分間ほど浸ける

   

2. 2 蓮根をフードプロセッサで撹拌する

   

3. 3 蓮根に片栗粉を混ぜる

   

4. 4 一口大に丸め、胡麻油を敷いたフライパンに入れ、中火で焼く

   

5. 5 表面に焦げ目がついたら裏返す

   

6. 6 蓋をして弱火にし、５分間焼く

   

7. 7 両面に焼き色がついて火が通ったら・・・

   

8. 8 みりんと醤油を加えてさっと煮て、表面に絡めたら出来上がり