筍の　かす汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水・顆粒だしの素、酒粕を細かくちぎって入れ、酒粕をふやかす
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 筍と新玉ねぎは薄切りにする
   にんじんはいちょう切りにする

   

3. 3 酒粕をふやかしておいた鍋に筍・にんじん・新玉ねぎを入れて、強火で煮る

   

4. 4 沸騰したら・・・・・

   

5. 5 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

6. 6 食べる直前に再び鍋を火にかけ、みじん切りにしたねぎを加えて煮る

   

7. 7 味噌を溶かし入れ、沸騰直前まで煮たら出来上がり