厚揚げと長ねぎとエノキの炒め物★減塩志向 レシピ・作り方

厚揚げと長ねぎとエノキの炒め物★減塩志向
  • 5分以内
  • 100円以下
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厚揚げと長ねぎ、エノキ茸を炒めただけのお手軽レシピです。
塩分量を抑えて減塩に配慮しています。

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1個(150g)
  • 長ネギ 1/3本(40g)
  • エノキ 1/4株(40g)
  • 米油(サラダ油) 小さじ1/2(2g)
  • ☆グラニュー糖(上白糖) 小さじ1(4g)
  • ☆本みりん 大さじ1(15g)
  • ☆だしわりしょうゆ(醤油) 小さじ1(6g)
  • 一味唐辛子 2振り(0.1g)

作り方

  1. 1 長ネギは1cm幅ほどの斜め切り。
  2. 2 エノキは4cm幅ほどに切る。
  3. 3 厚揚げは1cm幅ほどに切る。
    ※長かったので更に半分に切っています。
  4. 4 フライパンに米油と切った食材(手順1~3)を入れて、中火で炒める。
  5. 5 軽く焼き目が付いたら、☆の材料を入れる。
    更に混ぜ炒める。
  6. 6 汁気が少なくなったら一味唐辛子を入れる。
    さっと混ぜたら、できあがり!

きっかけ

冷蔵庫の余り物の整理です。 メインの厚揚げに青物の長ネギ、うま味強化のエノキ…以外とバランスが良いかもしれませんね。

おいしくなるコツ

塩味は少なめになるかと思います。 お好みで醤油を増やすと良いかと思います。

  • レシピID:1810034244
  • 公開日:2022/02/13
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カテゴリ
厚揚げその他の野菜炒めえのき長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
厚揚げ 長葱 えのき 減塩
料理名
厚揚げと長ねぎとエノキの炒め物★減塩志向
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2023/02/28 18:24
    厚揚げと長ねぎとエノキの炒め物★減塩志向
    簡単に一品出来て良かったです♪

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