アヒージョ風✩砂肝のオリーブ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ニラと長ネギは0.5mm角に切っておきます。今回私は調理バサミで切りました。
- 2 砂肝は下処理をすませ、4等分に切ります。先程切ったニラと長ネギとしっかり混ぜ合わせます。
- 3 塩コショウを加えよく味を馴染ませたら10分ほど常温で休ませます。
-
4
オリーブオイルをひいたフライパンで中火で10分ほど炒めます。しっかり動かしながら炒めることで火の通りにくい砂肝も中まで火を通すことが出来ます。
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