アボガドの　糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 アボガドを縦半分に切り種を取り、皮を剥く
   表面に塩をこすりつけてぬか床に入れる

   

2. 2 （ぬか床の詳しい作り方、載せています）
   レシピID：1810032436
   ・ぬか１ｋｇに対して１００ｇの塩（１０％）を入れています
   ・ぬか床には昆布・唐辛子・大蒜を入れています

   

3. 3 冷蔵庫で１～２日保管したら漬かります
   漬かったら取り出して糠を洗い流し、食べやすい大きさに切って皿に盛ったら出来上がり

   

4. 4 （久しぶりにアボガドを漬けました。冬になっても糠漬けがなんとか続いています！）
   2022.2.11追記

   

5. 5 （アボガドときゅうり。ぬか床が２年目に突入しました！）
   2022.7.31追記

   

6. 6 （きゅうりとアボガド。ぬか床更新しました）
   2023.8.27追記